Hangiri Katsuo bois riz sushi artisanal

Bois éco-responsable
Peint à la main
Pour riz à sushi

139,90 € 84,23 €

Pour mélanger et refroidir le riz à sushi dans les règles.

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Catégories : Japon style

SKU : TRA-JAP-609

Hangiri Katsuo : description

Le Hangiri Katsuo en bois est un bac japonais pour préparer le riz à sushi. Peint à la main, chaque pièce garde le grain du bois et les traces de l'atelier.

Le bois aide à absorber l'excès d'humidité pendant le mélange au vinaigre, ce qui préserve texture et saveur. Les passionnés de cuisine japonaise l'emploient juste après la cuisson, avant de façonner les sushis.