Pierre à aiguiser japonaise couteaux cuisine

La pierre à aiguiser japonaise est un outil traditionnel pour affûter les couteaux de cuisine. Elle retire peu de matière et restaure un fil net, ce qui rend la découpe plus sûre et régulière.

Elle s'utilise avec de l'eau avant la séance d'aiguisage. Amateurs comme cuisiniers réguliers y retrouvent des lames efficaces.